【居酒屋・バー・料理屋さん向け】暑気払い・納涼会の集客に差をつける｜オリジナルシャンパン活用術

夏の宴会、あなたのお店は「ここにしよう」と選ばれていますか？

夏の宴会シーズンは、飲食店にとってお店選びで差がつく季節です。7月〜8月は、暑気払いや納涼会の会場を探す幹事さんがぐっと増えます。ところが、居酒屋もバーもレストランも、夏メニューや生ビールの割引で勝負しがち。「安さだけでは、なかなか選んでもらえない」と感じているオーナーさんは多いのではないでしょうか。

幹事さんがお店を決めるポイントは、実は値段だけではありません。「参加したみんなが喜んでくれそうか」「ちょっと特別な感じがあるか」が、予約の決め手になることがとても多いんです。

そこでおすすめしたいのが、オリジナルシャンパン（通称：オリシャン）を使った演出です。この記事では、居酒屋・バー・レストラン・料理屋さんが夏の宴会集客にオリシャンをどう活かせるのか、業態別の使い方まで含めて、わかりやすく紹介していきます。

オリシャンとは「お店だけの特別な一本」のこと

オリシャンとは、ラベルを自由にデザインできるオリジナルのシャンパン（スパークリング）のことです。お店の名前やロゴ、写真、メッセージなど、好きなデザインをボトルにできます。

いちばんの魅力は、「このお店でしか飲めない一本」を作れることです。ふつうの瓶ビールやボトルと違って、乾杯の瞬間がそのままイベントになります。テーブルに運ばれてきただけで歓声が上がり、思わず写真を撮りたくなる。そんな盛り上がりを作れるアイテムです。

夏の宴会にオリシャンが効く4つの理由

理由①：幹事さんに選ばれやすくなります。 生ビールで乾杯できるお店はどこにでもありますが、「お店オリジナルのボトルで乾杯できるお店」はめったにありません。幹事さんにとって「みんなに自慢できるネタ」になるので、それだけでお店を選ぶ理由になってくれます。

理由②：SNSで広めてもらえます。 お店のロゴや名前が入ったボトルは、写真映えばつぐんです。参加した人が投稿してくれれば、お店の名前入りの写真がそのまま無料の宣伝に。夏は写真の投稿が増える季節なので、広がるチャンスも大きくなります。

理由③：客単価が自然と上がります。 宴会のテーブルにボトルが1本加わるだけで、売上は着実に伸びます。しかも「特別な一本」なので、お客さまも気持ちよく注文してくれます。値引き競争に巻き込まれずに単価を上げられるのが、嬉しいポイントです。

理由④：秋冬の予約につながります。 「特別なボトルで乾杯したお店」は、記憶に残ります。夏に良い思い出を作ってもらえれば、忘年会・新年会のお店選びでも「またあそこにしよう」と真っ先に思い出してもらえます。夏の一本が、年末の大型予約の種まきになるんです。

【業態別】あなたのお店ならこう使えます

居酒屋さんなら：夏の宴会コースの目玉に。 暑気払い向けの飲み放題コースに「オリジナルボトルでの乾杯」をプラスする使い方です。「コース料理+飲み放題」はどこのお店にもありますが、乾杯の一本が特別なだけで、コースの印象がガラッと変わります。「+○○円で特別ボトル乾杯」のオプションにしても◎。団体予約の特典として「10名以上でオリシャン1本プレゼント」にするのもおすすめです。

バーさんなら：記念ボトル・キープボトルとして。 お店のロゴ入りボトルは、それだけでバーの世界観を伝えるアイテムになります。常連さんの誕生日や記念日に提案したり、「夏限定ラベル」を作って季節感を出したり。ボトルキープならぬ「オリシャンキープ」で、常連さんの来店動機を作る使い方もできます。

レストラン・料理屋さんなら：会食や納涼の席の演出に。 コース料理との相性が良いのがスパークリングの強みです。会社の暑気払いや、夏の顔合わせ・会食プランに「お店オリジナルの一本」を添えれば、格式を保ちながら記憶に残る演出ができます。お座敷での納涼会に、涼しげなスパークリングはぴったりです。

導入すると、お店にこんな変化が期待できます

オリシャンを取り入れたお店では、良い流れが生まれやすくなります。幹事さんが「あの店、特別なボトルで乾杯できるよ」と口コミしてくれる。参加者の投稿を見た人から新しい予約が入る。宴会の単価が上がって、同じ客数でも売上が伸びる。そして「また使いたい」と、忘年会・新年会の再予約につながる。こんなサイクルが理想です。

※数字や実績は、貴店の実際のデータに書き換えてください（例：「導入後、団体予約が前年より◯％アップ」など）。具体的な数字があるほど、記事の説得力がぐっと上がります。

注文はかんたん。まずはデザインの相談から

「良さそうだけど、手間がかかりそう…」と心配な方もご安心ください。オリシャンドットコムなら、流れはとてもシンプルです。

1. デザインのご相談（店名・ロゴ・写真など、イメージをお送りください）

2. デザインの確認・修正

3. ご注文・お支払い

4. 制作してお届け

   
   

まとめ：今年の夏は「選ばれるお店」になりましょう

夏の宴会シーズンを勝ち抜くカギは、「ここでしか味わえない特別感」です。居酒屋でも、バーでも、料理屋さんでも、オリシャンなら値引きに頼らずに「選ばれる理由」を作れます。集客・単価アップ・リピートと、いいことづくしです。

暑気払い・納涼会の予約は、もうすぐ動き始めます。今年の夏こそ、幹事さんに「この店にしよう」と選ばれるお店を目指してみませんか？

お酒は20歳になってから。20歳未満の方の飲酒は法律で禁じられています。